후식을 과일로 바꾼다

식사 뒤끝의 단맛을 완전히 끊어내는 대신 과일로 옮겨두면, 마무리는 그대로 남고 채워 넣는 재료만 바뀐다. WHO가 말하는 건강한 식사도 무엇을 아예 없애라는 게 아니라 무엇을 더 자주 고르느냐의 문제이므로, 후식 자체를 포기하지 않고 오늘 한 끼의 후식만 과일로 바꿔보는 것으로 충분하다. 이때 방아쇠는 식사를 마치고 단것이 당기는 바로 그 순간이며, 그 순간에 손을 뻗을 대상이 이미 정해져 있어야 실행이 쉬워진다. 그래서 손질된 과일을 미리 씻어 두고, 식후에 먹을 것을 식사 전에 정해 두는 준비가 실행 순서의 앞자리를 차지한다. 또한 같은 과일이라도 주스로 마시는 것과 그대로 씹어 먹는 것은 몸에 전해지는 방식이 다르므로, 되도록 과일 그대로를 고르는 편이 이 습관의 취지에 가깝다.

이 습관이 무너지는 지점은 대체로 준비가 안 된 순간이다. 손질된 과일이 없거나 식후에 뭘 먹을지 정해두지 않았다면, 단것이 당기는 순간 결국 익숙한 후식으로 돌아가기 쉽다. 그럴 때는 다시 준비 단계로 돌아가 다음 식사 전에 미리 정해두는 것으로 되살리면 된다. 또 하나 흔한 실패는 과일이라고 방심해서 양을 정하지 않고 계속 먹는 경우인데, 과일도 양이 늘어나면 처음의 의도에서 멀어질 수 있으므로 어느 정도로 먹을지 스스로 기준을 두는 게 좋다. 식후 단것을 찾는 빈도가 줄었는지를 돌아보며 이 습관이 자리 잡고 있는지 확인할 수 있고, 혈당 조절이 필요한 사람이라면 과일의 종류와 양이 사람마다 다르게 적용될 수 있으므로 진료를 통해 확인하고 상담받는 과정이 필요하다.