줄 서는 '생과일 찹쌀떡'⋯ 혈당 스파이크 괜찮을까?

생과일 찹쌀떡이 유행하면서 편의점 협업 제품이 출시 첫날 10만 개 팔리는 등 인기를 끌고 있는데, 찹쌀은 아밀로펙틴 비율이 높아 혈당지수(GI)가 높고 식후 혈당을 빠르게 올릴 수 있다. 건강한 성인 대상 2024년 연구에 따르면 아밀로펙틴 함량이 높은 쌀일수록 혈당 반응이 빠르고 GI도 높게 나타났으며, 팥앙금의 첨가당과 과일의 자연당도 당류 섭취를 늘릴 수 있어 여러 개를 한꺼번에 먹지 않고 당뇨병·전단계 등 혈당 관리가 필요한 사람은 섭취량에 더 유의해야 한다.