“감자인 줄 알았는데 아니네?”⋯초가을 제철 토란, 변비·부기에 좋다고?

9~10월 제철인 토란은 식이섬유가 장에서 수분을 머금어 변의 부피를 늘리고 장운동을 촉진하며, 칼륨이 풍부해 나트륨 배출과 수분·전해질 균형에 도움이 될 수 있다. 다만 생토란은 옥살산칼슘 결정 때문에 반드시 익혀 먹어야 하고, 녹말이 많은 탄수화물 식품이라 밥과 함께 과식하면 탄수화물 섭취가 늘어날 수 있다.