블루베리 속 화합물, 근육세포의 지방 연소 돕는 것으로 나타나

일본 연구진이 블루베리, 포도 등 베리류에 들어있는 천연 화합물 프테로스틸벤(pterostilbene)을 배양된 생쥐 근육세포에 처리한 결과, 지방 분해를 촉진하고 지방산 대사에 관여하는 핵심 단백질을 안정화시켜 비정상적인 지방 축적이 줄어드는 것으로 나타났다. 이는 사람이 아닌 배양된 생쥐 근육세포를 대상으로 한 연구 결과다.