암 투병 이솔이, 1500일 챙긴 채소·과일 식단…암 예방 효과는?

개그맨 박성광의 아내 이솔이가 브로콜리, 방울토마토, 블루베리, 낫토, 두부 등으로 구성한 1500일 식단을 공개했다. 브로콜리 등 채소를 많이 먹는 사람에게서 암 위험이 낮은 경향이 보고됐지만 연구마다 결과가 달라 특정 음식 하나가 암을 예방한다고 볼 근거는 충분하지 않으며, 채소·과일·통곡물·콩류를 식사의 큰 부분으로 꾸준히 챙기는 습관이 중요하다는 설명이다. 항암치료 중에는 열량·단백질·비타민 등을 골고루 섭취하는 것이 중요하고, 면역력이 크게 떨어진 경우 생채소·생과일을 줄이고 익힌 음식 위주로 먹도록 권할 수 있다.