전자레인지, 음식 영양소 파괴 안 해…진짜 문제는 플라스틱 용기

전자레인지 조리는 비이온화 방사선을 이용해 음식 속 수분을 데우는 방식으로, 영양소를 파괴하거나 방사능으로 오염시키지 않으며 조리 시간이 짧아 오히려 비타민 등 영양소 보존에 유리하다고 미국 FDA 등이 밝혔다. 진짜 주의할 점은 플라스틱 용기와 랩으로, 2023년 국제학술지 '환경과학기술' 연구에 따르면 플라스틱 용기를 가열하면 표면에서 미세·나노 플라스틱과 화학물질이 음식으로 녹아드는 것으로 확인됐다. '전자레인지 사용 가능' 표시 플라스틱도 완전히 안전을 보장하지 못하므로, 음식을 데울 때는 유리나 도자기 그릇으로 옮겨 담는 것이 안전하다.