빅슈거는 어떻게 식이지침 뒤의 과학을 왜곡했나

워싱턴 소재의 한 로비단체가 2016년 GRADE 방법을 이용해 첨가당 섭취 제한 권고의 근거가 '질이 낮다'는 리뷰를 발표했는데, 이 단체는 코카콜라·몬산토 등 다국적 식품·농화학 기업의 자금 지원을 받은 것으로 알려졌다. NutritionFacts.org는 GRADE가 원래 무작위 대조 시험이 가능한 약물 평가를 위해 설계된 기준이며, 위약 식단이 존재할 수 없고 수십 년이 걸리는 식이-질병 관계를 짧은 시험으로 확인하기 어려운 식이 연구에 그대로 적용하는 것은 문제라고 주장한다. 흡연과 암의 관계, 영아돌연사증후군과 수면 자세 사례처럼 무작위 대조 시험 없이도 다른 연구 설계로 생활습관 권고를 뒷받침하는 근거를 확보할 수 있다고 설명한다.