연구진, 비타민 B12 결핍 해결할 지속가능한 스피루리나 개발
01
요약
연구진이 소고기와 비슷한 수준의 생체이용 가능한 비타민 B12를 함유한 스피루리나를 만들어냈다. 조류를 기를 때 사용하는 빛을 세밀하게 조절해, 기존 스피루리나가 주로 인체가 활용할 수 없는 형태의 B12를 함유한다는 문제를 극복했다. 이 탄소중립적 재배 시스템은 이 필수 비타민을 얻는 더 지속가능한 공급원이 될 수 있다.
02
큐레이터 노트
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생체이용률 개선이 실험실 배양 조건에서 확인된 것이라, 실제 상용 재배 규모에서도 같은 수준을 유지할지는 별도로 검증이 필요하다.
이 색인은 생활 정보이며 의학적 진단·치료·처방을 대신하지 않습니다. 증상이 있거나 건강에 관한 판단이 필요하면 반드시 의료 전문가와 상담하세요.
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03
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