“갈색? 흰색? 동물복지?”… 좋은 달걀 고르는 ‘진짜’ 기준은

달걀 껍데기 색은 닭의 품종, 노른자 색은 사료 속 색소 성분에 따라 달라지며 영양가와는 관련이 없다는 내용이다. 유정란이나 동물복지 달걀도 일반 달걀과 단백질·콜레스테롤 등 영양 성분에 큰 차이가 없으며, 껍데기 손상 여부와 산란일자(2~3주 이내가 신선), 사육환경번호 등을 확인하는 것이 더 중요한 기준으로 소개됐다.