“뇌 노화 2.5년 늦춘다”…‘이 식단’ 따른 사람들, 뇌 위축 더뎠다

중국 저장대와 미국 하버드대 연구진이 프레이밍햄 심장 연구 참여자 1647명(연구 시작 평균 60세)을 중앙값 12.3년 추적한 결과, 채소·베리류·생선 등을 강조하는 마인드(MIND) 식단 점수가 높을수록 회백질 부피 감소와 뇌실 확장이 더 느렸다. 점수가 3점 높을 때마다 연간 회백질 감소량이 0.279㎤ 적었는데, 연구진은 이를 뇌 노화가 약 2.5년 늦어진 수준이라고 설명했다. 베리류·가금류 섭취는 더 느린 변화와, 단 음식·튀긴 패스트푸드 섭취는 더 빠른 위축과 관련이 있었다.