병아리콩과 완두콩 등 펄스류 많이 먹는 성인, 심혈관대사질환 위험 낮았다는 연구

미국 윌리엄앤메리대 연구진이 콩, 병아리콩, 렌틸콩, 말린 완두콩 등 펄스류 섭취와 심혈관대사질환의 관계를 분석한 결과, 펄스류를 더 많이 먹는 성인은 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 등 심혈관대사질환이 있을 가능성이 낮았다. 이 연구는 '영양학 최신 동향'에 발표됐으며, 대두와 땅콩은 분류에서 제외됐다.