'생명의 불꽃'이라 불리는 효소, 어떤 음식에 많이 들어 있을까
01
요약
효소는 소화·대사 등 체내 화학 반응을 돕는 단백질로, 부족하면 복부 팽만·설사·영양소 흡수 장애 같은 문제가 생길 수 있다고 헬스라인 등은 전한다. 파인애플, 키위, 망고, 아보카도, 파파야, 김치·된장·청국장 같은 발효식품에 효소가 자연적으로 풍부하며, 효소는 열을 가하면 활성을 잃는다는 점도 소개됐다.
02
큐레이터 노트
이 소식을 어떻게 읽어야 하는지
기사 자체의 FAQ에서도 '효소가 풍부한 음식을 먹으면 체내 효소가 늘어난다고 보기 어렵다', '효소 다이어트는 과학적으로 충분히 입증되지 않았다'고 명시하고 있어, 본문 앞부분의 효소 보충 관련 서술은 이 단서와 함께 읽는 것이 적절하다.
이 색인은 생활 정보이며 의학적 진단·치료·처방을 대신하지 않습니다. 증상이 있거나 건강에 관한 판단이 필요하면 반드시 의료 전문가와 상담하세요.
이 글은 원문을 요약한 큐레이션입니다. 수치는 원문 표기를 유지했습니다.
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