“아직도 닭가슴살만 드세요?”⋯중년 근육 지키는 단백질 식품 3가지

질병관리청 국가건강정보포털은 건강한 노년을 위해 하루 체중 1kg당 1.0~1.2g의 단백질 섭취를 권하며, 명지대 식품영양학과 황진아 교수는 필수아미노산 구성과 소화흡수율을 고려해 달걀, 생선, 두부를 추천 식품으로 제시했다. 삶은 달걀 100g엔 단백질 약 13.5g, 고등어구이 100g엔 약 24g, 두부 100g엔 약 9.6g이 들어 있으며, 한 끼에 몰아 먹기보다 끼니마다 나눠 섭취하고 규칙적인 근력운동을 병행하는 것이 좋다고 설명했다.